株式会社一蘭　代表取締役社長

吉冨学

プロフィール

株式会社一蘭　代表取締役社長

1964年福岡県北九州市生まれ。若松高校出身、第一経済大学卒業。 19歳のとき食堂のアルバイトで開業から運営まで携わり、飲食店経営を学ぶ。 20歳、裸一貫で商売を始める。ファミコン販売業に次いで人材派遣業を個人で起業し、その後91年に派遣会社を法人化。屋号を守ることになり93年に同社を設立、経営をスタート。ラーメン事業に専念するため、派遣事業を部下に譲る。その後、96年に生産工場を分離し、有限会社一蘭と法人化。07年、ニューヨークに現地法人ICHIRAN U.S.A., INC.を設立。

会社概要

株式会社一蘭
創業は1960年。ラーメンの真ん中に唐辛子ベースの赤いたれを浮かばせて提供した元祖である。同社設立の1993年にオープンした「那の川店」以降は、「全てのお客様に、とにかく何も気にすることなく無心でラーメンを味わっていただきたい。」との思いから、独創的なアイデアを形にし、麺をすする口元を見られないようカウンター席に暖簾と仕切りを設置したり、お客様一人ひとりの好みに応えるための「オーダーシステム」や替玉を頼むとチャルメラが鳴る「替玉システム」を導入。これらの工夫は「味集中システム」として特許を取得しており、男性客のみならず多くの女性客からも支持を受けている。常にブランドを棄損しない形で差別化しイノベーションに取り組む同社は、最近ではブルーオーシャン戦略の手本企業、外食産業の成功例として紹介されたり、政府所轄の団体より「創意工夫に満ちた優れたサービスを提供する企業」として表彰も受けている。また、従業員の心を大切に幸福度を高めるために、組織内部の差別化を図り社内に浸透させながら理念経営を実践している。

株式会社一蘭　ホームページ
http://www.ichiran.co.jp/